Поголів'я корів в Україні скоротилося на 18%: загроза для ферм

Поголів'я великої рогатої худоби (ВРХ) в Україні продовжує стрімко скорочуватися, особливо у невеликих господарствах. За попередніми даними Державної служби статистики України (Держстату) станом на 1 червня 2026 року, загальна кількість ВРХ становила 1,79 мільйона голів, а кількість корів – 941 тисячу. Це відображає значне річне падіння обох показників приблизно на 18%. Основною причиною є економічна невигідність: закупівельні ціни на молоко не покривають зростаючих витрат на виробництво, що змушує дрібні ферми залишати ринок.

Деталі скорочення поголів'я: Промисловість проти домогосподарств

Аналіз Держстату виявляє кардинальні відмінності у динаміці поголів'я між різними секторами молочного тваринництва. На промислових фермах, які характеризуються більшими масштабами та інтенсивнішими технологіями, кількість корів навіть демонструвала зростання на 3%. Натомість у господарствах населення, що включають приватні подвір'я та невеликі ферми, зафіксовано різке падіння поголів'я — відразу на 28%. Ця тенденція чітко вказує на те, що саме малі та середні виробники молока найшвидше виходять з українського ринку.

Галузеві експерти зазначають, що близько 40% усіх корів в Україні досі утримуються саме на малих і середніх фермах. Їхнє зникнення матиме значні наслідки для структури молочної галузі та сільських громад.

Економічні виклики для молочного тваринництва України

Проблема скорочення поголів'я корів не пов'язана з відсутністю попиту на молоко, а зумовлена глибокими економічними чинниками, які впливають на рентабельність виробництва. Закупівельна ціна на молоко часто не встигає за стрімким зростанням собівартості. Витрати на ключові складові виробництва продовжують збільшуватися: за оцінками фермерів, паливно-мастильні матеріали подорожчали на 30–50%, а азотні добрива – на 30–70%. Крім того, зростають ціни на корми, електроенергію та логістику. Оскільки саме корми є найбільшою статтею витрат у молочному тваринництві, наступний виробничий сезон може виявитися ще дорожчим, що посилює тиск на виробників.

Майбутнє українського молочного сектору: ризики та можливості

Якщо закупівельні ціни на молоко не зростатимуть відповідно до зростання собівартості, а молокопереробна промисловість не модернізується для підвищення ефективності, значна частина малих і середніх молочних господарств може припинити свою діяльність вже протягом найближчих років. Це підтверджують дані ресурсу growhow.in.ua.

Водночас, великі агропідприємства продовжують активно інвестувати в сучасні технології, такі як роботизовані ферми, генетику та автоматизацію виробництва. Саме вони забезпечують приріст поголів'я в окремих регіонах. Найбільше зростання кількості корів за рік зафіксовано у Рівненській (+29%), Львівській (+22%), Харківській (+13%), Тернопільській (+11%) та Хмельницькій (+9%) областях.

Експерти наголошують, що з 2014 року поголів'я корів в Україні скоротилося майже утричі, а повномасштабна війна лише прискорила цей процес через втрату господарств на окупованих територіях та релокацію ферм із прифронтових регіонів. Якщо держава та переробна галузь не створять належних умов, за яких виробництво молока стане прибутковим, Україна ризикує втратити значну частину дрібних сімейних молочних господарств. Це призведе не лише до подальшого скорочення поголів'я, а й до концентрації виробництва в руках великих агрохолдингів та поступового зникнення традиційного фермерства.