Ціни на мед в Україні зростуть: прогноз на 2026 рік та причини
Дізнайтеся, чому мед в Україні дорожчатиме у 2026 році. Аналіз причин скорочення врожаю, прогноз експорту та динаміка закупівельних цін для пасічників
Ціни на мед в Україні очікувано зростуть у 2026 році через прогнозоване скорочення врожаю та можливий дефіцит окремих сортів продукту. За даними Спілки пасічників України, експорт меду може зменшитися до 42–46 тисяч тонн, тоді як у 2025 році цей показник становив близько 50 тисяч тонн, що обумовлено несприятливими погодними умовами та іншими факторами, що впливають на бджільництво.
Вплив погодних умов та зимівлі бджіл на врожай меду
За інформацією Delo.ua, яка посилається на Спілку пасічників України, тривала літня посуха суттєво позначилася на обсягах медозбору. Хоча основний мед наразі отримують із соняшнику, високі температури повітря призводять до зменшення виділення нектару рослинами, що знижує загальну продуктивність пасік. Незважаючи на це, сезон ще триває, і частина пізніх посівів соняшнику продовжує цвісти, зокрема в серпні в окремих регіонах.
Загалом, 2026 рік оцінюється як добрий, однак несприятлива зимівля бджіл і літня посуха, що вже мала місце, ймовірно, призведуть до скорочення виробництва. Важливо відзначити, що врожай меду у 2025 році також був відносно слабким і поступався середнім багаторічним показникам, що вже створило передумови для дефіциту.
Прогнози експорту та динаміка закупівельних цін на мед
Попри очікуване скорочення врожаю, Україна зберігає потенціал для експорту меду. Пасічники висловлюють готовність реалізовувати продукцію експортерам за умови, що закупівельна ціна залишиться щонайменше на рівні минулого року. За прогнозами Спілки пасічників України, обсяги експорту можуть дещо знизитися, сягнувши приблизно 42–46 тисяч тонн у 2026 році, тоді як у 2025 році було експортовано близько 50 тисяч тонн. Значна частина пасічників досі утримує залишки торішнього врожаю, розраховуючи на підвищення цін. Це створює певний дефіцит як на внутрішньому, так і на зовнішніх ринках. Додатково, на роботу галузі впливають умови воєнного стану, що ускладнюють логістику та діяльність пасік.
Наразі закупівельна ціна на мед коливається в межах 85–90 грн/кг. Пасічники сподіваються, що експортери, які здійснюють оптові закупівлі, підвищать її до 125–130 грн/кг. Слід зазначити, що для невеликих пасік собівартість продукції традиційно вища, оскільки витрати розподіляються на меншу кількість бджолосімей. Тоді як для багатьох дрібних господарств бджільництво є лише додатковим джерелом доходу, великі професійні підприємства ретельно розраховують витрати, встановлюючи мінімальну рентабельну ціну.
Таким чином, український ринок меду стоїть перед викликами, пов'язаними зі скороченням врожаю та зміною цінової динаміки. Прогнозоване підвищення цін на мед є прямою відповіддю на дефіцит, спричинений погодними умовами та наслідками воєнного стану. Для споживачів це означатиме зростання вартості продукту, а для пасічників — необхідність оптимізації виробничих процесів для збереження рентабельності в умовах мінливого ринку.
Чому мед в Україні дорожчає у 2026 році?
Мед дорожчає через скорочення врожаю, спричинене літньою посухою та несприятливою зимівлею бджіл, а також через очікуваний дефіцит на ринку.
Які обсяги експорту меду прогнозуються на 2026 рік?
За прогнозами Спілки пасічників України, у 2026 році експорт меду може становити 42–46 тисяч тонн, тоді як у 2025 році було експортовано близько 50 тисяч тонн.
Скільки коштує мед для пасічників в Україні зараз?
Наразі закупівельна ціна меду для пасічників становить 85–90 грн/кг, з очікуванням зростання до 125–130 грн/кг.
Як впливає посуха на врожай меду?
Тривала літня посуха та високі температури повітря зменшують виділення нектару соняшником, що негативно впливає на обсяги медозбору та загальну продуктивність пасік.
